30 Haziran 1983'te İzmir'de doğan Ebru Polat, müzikle olan bağını çocukluk yaşlarında kurdu. Ancak eğitimini Doğu Akdeniz Üniversitesi Hukuk Fakültesi'nde tamamlayarak bir süre avukatlık yaptı. Sanata olan tutkusundan vazgeçmeyen Polat, kariyerine yön vermek için Londra'da müzik ve şan dersleri alarak profesyonel hayata hazırlandı. Türkiye'ye döndükten sonra 2007'deki ilk albümü "Çetin Ceviz" ile müzik dünyasına giriş yapan Ebru Polat, kısa sürede tanınır hale geldi. Özellikle Sezen Aksu'nun bestelerini modern pop yorumuyla yeniden seslendirmesiyle dikkatleri çekti. "Çok Geç" (2008) ve "Kalp Ayazı" (2009) gibi maksi single ve albümleriyle dinamik sahne performanslarını birleştirerek popüler bir sanatçıya dönüştü. Müzik kariyerinin yanı sıra çok yönlü kişiliğiyle de öne çıkan Ebru Polat, sosyal medyayı etkin bir şekilde kullanarak kendi markasını oluşturdu. Sanatçı kimliğinin yanında girişimcilik ruhuyla da dikkat çeken Polat, kendi adını taşıyan bir güzellik markası kurarak iş dünyasına adım attı. Bu başarılı dönüşümle, müzik ve iş dünyasını bir araya getiren çok yönlü bir figür olmayı sürdürüyor.